Летний холодный суп: вкусно и просто!

Холодник — популярный суп, который в летнее время готовят в каждой семье во всех регионах нашей необъятной страны. Для его приготовления вам понадобится всего 5 простых ингредиентов и хорошее настроение.

Итак, приступим.

Ингредиенты

  • свежие огурцы;
  • соленая минералка;
  • свекла;
  • яйца перепела;
  • укроп и зеленый лук;
  • авокадо.

Приготовление

1. Первым идет огурец: нарезаем его небольшими кубиками. Если его кожица не горькая, то можно резать прямо с ней.

2. Далее режем зеленый лук и укроп.

3. Авокадо придает этому овощному супу питательность. Снимаем с него кожицу и тоже нарезаем мелкими кубиками. Чтобы они не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

4. Заранее отваренную свеклу трем на крупной терке.

5. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Готовую смесь разложите по тарелкам и залейте минеральной водой. Сверху выкладываем половинки отварных яичек, украшаем сметаной и зеленью.

6. Если перепелиные яйца и свекла отварены заранее, то такой суп можно приготовить буквально за несколько минут.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Летний холодный суп: вкусно и просто!