Салат «Зимняя сказка» на зиму. Действительно сказочный вкус!

Этот салат стал для меня открытием. Приготовив его один раз, теперь я закрываю его каждый год.

Ингредиенты

На 4 литра готового продукта

–помидоры – 2 кг

–перец сладкий – 7 шт.

–чеснок – 200 г

–огурцы – 2 кг

–сахар – 200 г

–соль – 2 ст.л.

–уксус 9%-ный — 80 г

–масло подсолнечное – 150 мл

Приготовление

1. Помидоры, сладкий перец и чеснок следует пропустить через мясорубку.

2. Предварительно помидоры промываем и разрезаем на 2-4 части (чтобы было удобнее перемалывать).

3. Сладкий перец очищаем от плодоножки и семян, промываем.

4. Чеснок разделяем на дольки и очищаем.

5. В перемолотую массу добавляем сахар, соль, уксус и подсолнечное масло.

6. Перемешиваем. Отправляем полученную томатную массу в кастрюлю и варим около 10 минут.

7. Тем временем займемся огурцами, промываем их, отрезаем хвостики.

8. Нарезаем полукольцами и отправляем в кастрюлю с заливкой.

9. Провариваем около 4-5 минут.

10. Подготовим заранее банки для консервации.

11. Вымываем их тщательно, осматриваем на предмет трещин, сколов.

12. Стерилизуем любым удобным для вас способом.

13. Металлические крышки кипятим.

14. Готовый салат в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закатываем.

15. Затем переворачиваем, укутываем теплым одеялом до полного остывания.

16. Салат Зимняя сказка на зиму готов!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Салат «Зимняя сказка» на зиму. Действительно сказочный вкус!